從山東日照出發，經過14個多小時的海上顛簸后，1月12日5時40分許，記者終于抵達離岸130多海里的黃海中部青島國家深遠海綠色養殖試驗區。漆黑的海面上有數點亮光，那是“深藍2號”養殖網箱及其配套用于三文魚初加工的工船。當天，工人們要開始收獲三文魚。

“三文魚的養殖環境要求很高，找到一片適合的區域大規模養殖十分困難。但在我們腳下海域深處有一片13萬平方公里的黃海冷水團，夏季水溫在10至16攝氏度，非常適合三文魚生長。”同行的山東財金萬澤豐海洋科技有限公司生產負責人顧祺煥說，“深藍2號”夏天下沉到30米以下冷水團位置，冬天再上升到水面，巧妙利用了這一大自然的“饋贈”，實現了我國在溫暖海域養殖冷水魚類的突破。

6時許，記者乘橡皮艇登上工船。這時潛水隊長王立賓已經穿上潛水服、套上潛水帽、扣上潛水鏡、掛上工具袋……他和隊友要在收魚前下水，把漁網在水下布置好，把魚聚集在一定區域，方便后續工船用吸魚泵吸魚。收魚過程中，他們還要按照指揮有序控制吸魚管道進魚口大小。

“只要天氣和海況適合就要下水，平均每天都要在水下工作六七個小時。冬天水溫有時只有五六攝氏度，在水里待一會嘴都僵硬了，咬不住呼吸器，腳蹼也打不動，一上來腿就抽筋。但我們的工作決定著整個收魚是否順利，因此再難也會克服。”王立賓說。

7時左右，記者跟隨王立賓的潛水隊一起坐上橡皮艇，從工船前往“深藍2號”。

波濤洶涌的海面上，黃色的“深藍2號”網箱巍然不動。這個高71.5米、直徑70米、全潛狀態設計養殖水體達9萬立方米的“巨無霸”，是我國自主研制的大型全潛式深海智能漁業養殖裝備。搭載自動投喂系統、水下成像系統等多種智慧化養殖設備，可實現深遠海無人養殖功能。

圖為青島國家深遠海綠色養殖試驗區內三文魚收獲場景。新華社記者李紫恒 攝

到達網箱后，王立賓和隊友整理好裝備，隨即消失在水中。現場總調度胡宇澤一邊指揮王立賓的潛水隊做好水下布網，一邊用對講機協調網箱各崗位人員互相配合。

此時，海風已經達到六七級，海面上泛起了白浪，浪高接近2米。凜冽的寒風把胡宇澤的臉上刮出片片紅印，他時不時用凍僵的手捂捂臉，抵擋一下刺骨的寒風。

圖為工船上的工人正在拼接吸魚管，準備收魚。新華社記者李紫恒 攝

10時20分左右，隨著工船上的吸魚管伸到網箱指定位置，工船的吸魚泵開始工作，三文魚收獲正式開始。

機器轟鳴聲中，一群群三文魚被吸上工船，經過魚水分離器，被輸送到作業間進行相關處理工序，然后工人將其放置到早已放滿冰塊的保溫箱里，準備連夜送回陸地進行加工、銷售。

從開始吸魚，到40多條三文魚裝滿第一箱，只用了約20分鐘。

幾十分鐘后，工船甲板上已經有數十個保溫箱裝滿了三文魚。顧祺煥告訴記者，這些剛剛收獲的三文魚平均每條三四公斤，總共收獲約5000尾，最快30多個小時就可以送達國內主要城市。

圖為剛剛收獲的三文魚。新華社記者李紫恒 攝

“這批三文魚是2024年6月移到網箱來養殖的。黃海冷水團水質好，養殖的三文魚新鮮度更高，這是我們的優勢。”顧祺煥說。

借助“深藍2號”等一批更智能、更安全、更高效的海洋養殖裝備設施，踐行大食物觀、向海洋要蛋白質的步伐正從近海逐步向深遠海邁進。源源不斷的海洋優質蛋白不僅滿足了國人日常消費“吃飽”的需求，更成為民眾美好生活“吃好”的需要。

據顧祺煥介紹，為深入開發海洋優質蛋白質，財金萬澤豐公司主導，完成了三文魚魚卵孵化、苗種培育、成品魚網箱養殖等技術探索，并在育種育苗、疫苗飼料、養殖裝備、海上養殖、加工冷鏈、貿易銷售等方面初步打通了全產業鏈。

此外，該公司還將三文魚和中華優秀傳統文化相結合，開發出“國潮”三文魚菜系，如徽菜三文魚、魯菜三文魚、三文魚水餃等“新中式”吃法，受到消費者喜愛。

中午12時，海風海浪更大了。在狂風中，海上的勇士們已開始第二次下網收魚……